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キャンプの醍醐味　−その２−

今回はもうひとつのキャンプの楽しみ方『料理』。その中でも『ダッヂオーブン』をご紹介しよう。

このダッヂオーブンとは、簡単にいうと鋳鉄でできている蓋付きの万能鍋、アメリカ開拓時代から使われてきたカウボーイの必需品だ。たき火を使って煮物、焼物、蒸し物､揚げ物、オーブン料理となんでもこなす、非常に使い勝手の良い調理器具。別名ブラックポットといわれるように､使い込めば真っ黒になる。最近ではアウトドアショップなどで、五千円から三万円位で売られている。購入時には、炭火、焚き火用とコンロ用の２種類があるので要注意。ショップで取り扱い方法など十分に確認してほしい。

いちばん最初に作ってほしい料理は「鶏の丸焼き」。熱した鍋に詰め物をした鶏を丸ごと入れ、あとは大きめに切った野菜を入れ、鍋の下と蓋の上に炭を置いて約１時間。これでおいしい「鶏の丸焼き」が出来上がり。細かいことは気にせず大胆に、ワイルドにいこう。

とりあえず簡単にダッヂオーブン料理を楽しみたいという方は、塘路湖畔の「レイクサイドとうろ｣（０１５４８−７−２１７２）へ、食材付でダッヂオーブンを貸し出してくれる（要予約）

星空の下、焚き火を囲んでひとつの鍋から食べ物を分け合い、心も体もカウボーイになる。そんな一日もいいのでは。

お問い合わせは０１５４８−７−３１００（塘路ネイチャーセンター）